Das Frühlingsfest steht vor der Tür. Der /„Feuertopf“ ist zu dieser Zeit ein traditionelles Festessen. Der Feuertopf hat schon eine lange Geschichte in China, und im Laufe der Zeit haben sich in verschiedenen chinesischen Gebieten viele köstliche Varianten herausgebildet.
Im Folgenden zeigen wir Ihnen einige der berühmtesten regionalen Feuertopf-Varianten Chinas.
Feuertopf der Beijinger Art
In Beijing isst man den Feuertopf gerne mit Lammfleisch und Sesampaste. Gekocht wird mit einem Kupfertopf.
Feuertopf der Sichuaner Art
Eine der schärfsten und beliebtesten Varianten. Über 60 Prozent der chinesischen Feuertopf-Restaurents servieren das scharfe Gericht nach Sichuaner Art.
Feuertopf der Guizhouer Art
Nicht nur scharf, sondern auch sauer /– das ist der Feuertopf, wie er in Guizhou gegessen wird.
Feuertopf der Guangdonger Art
Die Guangdonger essen gern frische Meeresfrüchte. Sie mögen den natürlichen Geschmack und wollen keine Gewürze.
Feuertopf nach Chaozhou- und Shantou-Art
/„Chaozhou“ und /„Shantou“ sind die Namen zweier Städte in der Provinz Guangdong. Der aus dieser Region stammende Feuertopf mit Rindfleisch ist in ganz China berühmt.
Nordostchinesischer Feuertopf
Bei diesem Feuertopf sind die Zutaten ganz vielfältig: egal ob Meeresfrüchte, Wildfleisch, Pilze oder sogar Zutaten aus der Traditionellen Chinesischen Medizin /– in den typischen, nordostchinesischen Feuertopf kommt einfach alles rein!
